Jun.8

• 有想去国外生活一段时间的想法了
• 西扎新作：塞拉尔维斯博物馆“西扎翼” – 有方
• 「此次展览将特别展出西扎近600件手稿，包括平面、立面、透视图，以及他在建筑设计之余的创作闲笔，这种创作模式或许可以归因到西扎儿时想要成为雕塑家的理想——本次展览的“艺术”板块中，特别收录了他的儿时绘画、后期更为成熟的手绘画稿，以及他为此次展览特别创作的雕塑作品，展现其非凡的艺术才华。」
• 「住宅，既是一种建筑原型，也囊括了西扎最初和最核心的构造实验。由此展览专设一章聚焦其“住宅”项目，细数从二十世纪五十年代学生时期包含位于马托西纽什的“四栋住宅”在内的家宅设计，至近年落成的宁波东钱湖大师工作室。在 “葡式革新”部分则讲述了二十世纪七十年代起葡萄牙制度巨变之下西扎在波尔图博萨和圣维克多以及埃武拉马拉盖拉开展的社会住宅项目（social housing），通过现代主义的建筑方法解决当地的人口和住房问题。这些项目为西扎此后在葡萄牙、德国、荷兰等地的规划与重建工作奠定基础。同时，世纪之交两次世博会（1998里斯本世博会与2000汉诺威世博会）的葡萄牙国家馆的设计，揭示了这位成长于二战后的建筑师力图以设计重塑国家形象，改变世界的理想。」

Jun.9

• 梦。厚烧海苔怎么跟爆笑校园的呆头联名hh
• 销售技巧和欺骗，玩的是人性，意识的后门
• “科技的深度，是能认识多少暗物质和暗能量。人的深度，是能看清楚自己多少潜意识。文化的深度，是有多少日用而不知，一边骂孔子一边想孔子的不知不觉。”
• Dr Albert Schweitzer Full Documentary - YouTube
• aourednik/historical-basemaps: Collection of georeferenced boundaries of world countries and cultural regions for use in mapping historical data on global or continental scale
• 中国黑胡椒市场高度依赖进口，来自越南和印尼的供应。丁香来自桑给巴尔、马达加斯加、印尼。肉豆蔻来自印尼、格林纳达、斯里兰卡。香草荚来自印尼、马达加斯加。锡兰肉桂（非桂皮）来自斯里兰卡。小豆蔻来自印度、危地马拉、斯里兰卡。藏红花来自伊朗、西班牙、希腊。姜黄来自印度。
• 「有个获得诺贝尔奖的捷克人说得太好了：“我们那时其实很幸福，但我们一点不知道。”这话李商隐早说过了，“何日倚窗共剪烛，却话巴山夜雨时”、“此情可待成追忆，只是当时已惘然”。当然，李商隐说的是爱情，但所有事情都是这样。木心晚年有很短的一个句子：“活过的日子都是好的。”你看，他老了，快死了。那时，囚禁也好，受辱也罢，一切都是“好的”，因为他活着，而且年轻。」
• 「小说家莫欣·哈米德（Mohsin Hamid）习惯在笔记本上手写笔记，并在创作小说时尽量远离网络世界，尽管他最终还是在电脑上写小说。“当我使用科技时，它正在塑造我、配置我，”他认为采用类机器方式做事存在危险。人类的方式意味着有局限，取决于我们使用的工具。十指可以在键盘上飞舞，但单手握笔写字的体验则需要更多耐心。美国人平均每分钟可以打字40个单词，而手写只能写出13个。正如书法家保罗·安东尼奥（Paul Antonio）所指出的，他在教孩子们写字时，其实是在教他们慢下来。」
• 对身体的不熟悉，导致我的焦虑
• “丹棱冻粑，四川省眉山市丹棱县特产。丹棱冻粑由优质籼米、糯米、大豆等原料，用白糖、红糖等调整味形，经过选料、配料、泡、磨、冻（发酵）、搅拌、蒸、晾等十多道工序加工而成。其中，最重要的工序便是浸泡籼米和发酵，浸泡大约需要6至12个小时，发酵则需要将籼米磨好浆后与预留的已发酵好的母浆混合发酵，发酵12至36个小时。”
• 《踏歌行》第六集 听马飞的歌 感受西安的百态人生与世间烟火 CCTV纪录
• 回西安 马飞 - back to Xi’an - YouTube
• 那会儿好像真没听过马飞
• 《看见》竟然才被禁（
• 柴静回应《看见》被禁：真实自有万钧之力 - YouTube
• “把无知当作纯洁 把愚昧当作德行 把偏见当作原则”
• “你的自处之道”

Jun.10

• “糖的问题不在于胰岛素升高，而在于它会增加人的食欲。”
• “我认为，对于消费者来说，有一个非常容易理解和使用的 UPF 判断方法。你只要看下食品的配料表，如果里面含有山梨酸钾、酒石酸、黄原胶或单双甘油脂肪酸酯，你就可以认为这是 UPF。”
• “更重要的是，他们这些人（食品公司资助的研究者）举出所谓健康的超加工食品，比如超市里的酸奶、焗豆、炸鱼条、全麦面包，实际上都不健康。这些食品里的盐、糖或脂肪含量都高于英国政府、WHO 等的建议。而且，超市面包含有乳化剂。很多证据表明，乳化剂对人体有害。我的小组和 WHO 合作的研究证明，95% 以上 UPF 里的盐、糖、脂肪、能量，至少有一种物质的含量非常高。”
• “《柳叶刀》杂志的一份报告估计，在低收入和中等收入国家中，若母乳喂养接近普及程度，则可避免 80 多万孩子死亡，大约占这些国家婴儿死亡总数的 15%。在中国、印度、印度尼西亚、墨西哥和尼日利亚，每年有超过 23.6 万孩子的死亡与配方奶粉的使用相关。限制配方奶粉的销售是预防 5 岁以下儿童死亡的最有效的单个干预措施。”
• “我认为最重要的公众认知是让人们明白，食品公司和香烟公司是同样的。在 1980 年代，世界上最大的食品公司也是世界上最大的香烟公司。因为那时，烟草巨头 Philip Morris（旗下品牌有万宝路）和 R. J. Reynolds（旗下品牌有骆驼）收购了卡夫（Kraft）、纳贝斯克（Nabisco）、通用食品（General Foods）等公司。”
• “UPF 中使用的许多风味化合物都由烟草公司开发。香烟和 UPF 的相似，在科学上也是可靠的。我们现在能够证明，曾经生产香烟的公司生产的食品，比其他公司生产的食品更容易令人上瘾。如果公众开始理解食品和香烟类似，它们都是由具有相同动机的公司生产的令人上瘾的产品。这才是推动变革的动力。”
• Manus 邀请链接，注意用梯子
• “RJR Nabisco 曾是烟草和食品的联合体。Nabisco 的食品业务后来被菲利普·莫里斯公司收购，并与卡夫食品（当时也属于菲利普·莫里斯）进行了整合。”
• UPF（超加工食品） ，通过配料表简单判断（找厨房里找不到的成分）：防腐剂（山梨酸钾、苯甲酸X、丙酸X）、酸度调节剂（酒石酸）、增稠剂和稳定剂（黄原胶、明胶、改性淀粉-XX淀粉磷酸酯）、乳化剂（单双甘油脂肪酸酯）、甜味剂（阿斯巴甜、三氯蔗糖、各种糖醇）、增味剂（谷氨酸钠、鸟苷酸二钠、酵母提取物）、色素（柠檬黄、β-胡萝卜素）。
• 超加工食品是垃圾食品，超加工工作也是垃圾工作
• 手工业者应该有更高的地位，自然存在，与地球存在共情，他们的工作是工作，没有异化。类比超加工食品与简单加工食品，手工业者是简单加工，狗屁工作含量极低。
• 四个行业每年在欧洲地区导致 270 万人死亡 - Just four industries cause 2.7 million deaths in the European Region every year
• “四种企业产品——烟草、超加工食品、化石燃料和酒精——每年在全球造成 1900 万例死亡，占所有死亡人数的 34%。仅在欧洲地区，这些行业每年就对 270 万例死亡负有完全或部分责任。”
• “许多超加工食品含有更高水平的碳水化合物和脂肪，且比例更接近。例如，100 克巧克力棒含有 237 千卡碳水化合物和 266 千卡脂肪（1:1）。超加工食品中常见的精制碳水化合物和脂肪的组合似乎对大脑奖励系统有超加性效应，比单独的任一宏量营养素更强烈，这可能增加这些食物的成瘾性。”
• “超加工食品（UPFs）将碳水化合物和脂肪迅速输送至肠道，这可能也与其成瘾潜力有关。那些能更快影响大脑的药物和给药方式具有更高的成瘾潜力。超加工食品改变了食物基质，使它们更容易且更快地被摄入，具有更高的生物利用度，并可能更快地影响大脑。未加工食品的食物基质则会减缓其摄入速度并降低生物利用度。来自上部小肠（十二指肠）的信号会引发纹状体中的多巴胺，而消化道的下部则不会。因此，超加工食品迅速输送可生物利用的奖励物质的能力可能会增加它们的成瘾潜力。”from Social, clinical, and policy implications of ultra-processed food addiction | The BMJ

Jun.11

• 韩国年轻欧巴挺有意思，老登太官方了
• “这才是”开头的文章都拉黑
• “近水知鱼性，近山识鸟音”
• 经销商困境，必须薄利多销，才能实现快速周转。任何环节的付款延迟，资金链就会立刻绷紧，有断裂风险。利润和现金都沉淀在应收账款和库存里，很难有多余资金作为现金储备来应对风险。
• 消费税改革和免税区模式，外加供应链外流和增加出口，是内部和外部化的两种方案，增加部分环节的现金周转和储备能力是核心。
• 拼多多也是一种解决方案，瞄准的不是现金储备，而是极致的加速周转，形成一种经销服务模式，因为负责资金分配和流量分发，成了有更多话语权的平台，但它的方案确实更适应当下的市场情况。

Jun.12

• 全脂再见
• 感觉宝婷把AO3讲成了Github，情感和欲望的工程化，而且显然，这里的一切都非常鲜活
• 成都区域：钟水饺、陈麻婆、夫妻肺片、担担面、油烫鹅、麻辣兔头、豆瓣鱼；简阳羊肉汤；双流老妈兔头。
• 德阳区域：罗江豆鸡、纹江鳜鱼、广汉缠丝兔、孝泉裹汁牛肉、连山回锅肉、什邡板鸭。
• 欸，对哦，还有绵竹年画来
• 绵阳区域：绵阳米粉；潼川豆豉；仙海火锅鱼；盐亭软烧藿香鳜鱼；梓潼酥饼、梓潼馕豌、梓潼片粉；江油肥肠、江油附片；北川腊肉；平武腊肉。
• 广元区域：青川火锅；天麻罐罐鸡、女皇蒸凉面、朝天核桃饼；（剑阁）剑门豆腐、剑门土鸡；苍溪雪梨、苍溪红心猕猴桃。
• 达州区域：宣汉凤财麻辣鸡；（达县）灯影牛肉、达州满坛香；（开江）石梯蒸鱼；（渠县）宕渠黄花、三汇水八块、宕渠黄花；（大竹）大竹鱼头王、东柳醪糟。
• 遂宁区域：青豆肥肠、麻糖儿、灵芝白苕丸、遂州红苕丸子；（射洪）手撕牛肉、安居花生；蓬溪姜糕、芥末春卷；（大英）炉桥面。
• 资阳区域：柠香脆皮鱼、倒罐蒸桑叶土鸡；（乐至）天池藕粉、熊卤鹅；安岳柠檬；苌弘鲇鱼。
• 内江区域：内江牛肉面、大千千烧鱼；资中鲇鱼；罗泉豆腐包子；（隆昌）隆昌麻鸭、隆昌羊肉。
• 泸州区域：猪儿粑、长宁苦笋、张坝桂圆、白马鸡汤、酒香排骨、麻辣鸡；叙永豆汤面。
• 自贡区域：晒醋、冷吃兔、鲜锅兔；富顺豆花；（荣县）井盐、火边子牛肉、水煮牛肉、荣州麻辣鸡。
• 宜宾区域：高县上火锅、李庄白肉；南溪豆腐干；宜宾芽菜、宜宾燃面；筠连水粉、筠连椒麻鸡。
• 眉山区域：藤椒钵钵鸡；（彭山县）水煮黄辣丁、雪芽东坡肉、碗碗羊肉；丹棱冻粑；洪雅雅鱼；仁寿芝麻糕、东坡肘子、文官枇杷。
• 乐山区域：乐山甜皮鸭、乐山跷脚牛肉；峨眉山雪魔芋、峨眉鳝丝、雪魔芋烤鸭。
• 人变了常常是因视角变了，社会变了是因为整体流动大了，有人的冲突，人变了，世界才能根本性地变
• 万物为刍狗，崩溃了也没所谓
• 工业的尽头就是尺寸、规格。是一场巨大的工业上内的社会实验后，留下的“遗产”。只有新技术新实践才能革新工业标准。
• “有些企业家没有走过那么多弯路，感悟不到其中的道，不知道自己要的是什么，应该要什么。我认为，企业家不能停留在术的层面，只是片面地研究具体怎么制定制度、怎么治理企业。企业家最终的价值并不是证明自己，而是造福社会、造福人类。另外，现在企业家的压力普遍比较大，企业应该拥有良好的状态，也是企业健康发展的重要条件。”

Jun.13

• “生产者服务通常具有较高的信息含量，并且往往反映了企业将原本可以在内部提供的支持服务外包出去的趋势。”
• 自恋型人格不允许win-win发生
• 记录搬了公众号，因为说了柴静，就被删啦，啧啧，但是之前已经群发成功了
• 诶，又被删了，莫非是因为另一段有提到李志吗？
• “根据《汉书·地理志》、《续汉书·郡国志》等史籍记载，蜀地铜矿主要分布在金沙江流域、青衣江流域和成都平原边缘地带，如邛都（今西昌）、灵关（今芦山）、徙（今天全）、严道（今荥经）、青衣（今雅安）以及朱提（其北达今宜宾）等地。反映出严道铜山之铜开采历史的悠久。”
• “三星堆铸造青铜器所需的铜、锡等原料，是首先在矿石产地或其附近的炼铜作坊分别炼出金属铜、锡后，再输送到三星堆熔铸成合金，最后制作成器的。这一方面说明蜀国冶金工业布局的科学性，另一方面则说明，商代晚期蜀国的冶金术已经脱离了直接从矿石混合冶炼中获取青铜的初级阶段，达到首先分别炼出金属铜、锡，再将金属铜、锡同炉而冶，熔炼成为青铜的高级阶段。”
• “段渝认为商代蜀国的青铜合金术，无论在选料、合金类别的用途还是熔炼技术方面，都自成体系，独具一格，有别于华北商文化。因此，蜀应是中国冶金术起源的若干个中心地之一。”
• “至少在西周后期，蜀人已熟练地掌握了青铜器表面二次镀锡技术和加速镀锡表面氧化的十分复杂的技术和工艺。这不仅不见于相同时期的中原诸夏，而且其中一些复杂的工艺即令现代科学还未能揭示其奥秘，充分显示了蜀国高度发达的冶金工艺和技术。”
• 邹一清：先秦巴蜀手工业研究概述

Jun.14

• “重庆小面、抄手里的配菜常常根据季节而变化，有时是藤藤菜，有时是豌豆尖，莴笋上市时，面碗里放的都是青翠鲜嫩的莴笋叶。”
• 所以凤尾是指莴笋上部的茎啊，怪不得市场里都切开两半来卖……
• 感觉自己现在逛菜市场有种“清澈的愚蠢”的味儿
• Three years’ wanderings in the Northern Provinces of China : including a visit to the tea, silk, and cotton countries; with an account of the agriculture of the Chinese, new plants, etc : Fortune, Robert 有张老地图
• （Gemini）“维生素、矿物质、螯合物、寡糖——在工业生产中都是以干性粉末形态存在的。这非常适合与肉粉、谷物粉等主要原料混合后，通过高温膨化工艺制成干燥的颗粒状猫粮或狗粮。”
• 蔡康永说了足够多的正确的废话才成了嘴替圣体
• 又被BtoZ安利到电影了哈哈，靠谱，很久没有想看什么电影了
• 我好像还是更喜欢Hirono，因为他身上好像有情绪，不过最近一批完全没有好看的，情绪也淡了很多
• “人的正常体温在夜间会自然下降，以帮助进入深度睡眠。但如果环境温度过高（比如室温超过26°C），身体的散热机制（如出汗、扩张皮肤血管）需要加倍工作。当环境太热时，这些机制的效率会降低，导致身体核心温度无法有效降低，甚至可能轻微上升。”

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• 20250615 Arlmy 创建、整理
• 20250615 Arlmy 发布